昕诺飞的光配方将若何影响食物零售营业？？录播教室灯光布局

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昕诺飞的光配方将若何影响食物零售营业？

2022-06-26    

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　　从色泽、质感和气息方面思量，在线购置生鲜食物的体验完全无法与在保留优越且优美陈列的超市中选购相提并论。消费者会很自然地通过新鲜食材的外观遐想到其口感。通常他们会以为，外表越是漂亮的食物就越鲜味。因此，生鲜区往往是消费者选择超市购物，或倾向某一家超市的主要因素。这是零售商展示产物质量的最佳选择，以此在竞争中胜出并赢得消费者的青睐。

　　超市的生鲜部往往面临诸多挑战，其中对生鲜食物部最主要的即是食物变质所带来的虚耗问题。凭证团结国粮农组织的一项最新研究，人类约莫虚耗了三分之一的食物产出，这意味着每年约莫有13亿顿食物被抛弃或虚耗。

　　云云大规模的食物虚耗是对全球可连续生长的阻碍。现在，关注可连续生长的消费者不再接受这样的生涯方式，食物损失和虚耗会造成一系列的水、土地、能源、人力和资源等资源性问题，并发生大量不需要的温室气体排放，助长全球性的温室效应和天气转变。

　　为应对这一问题，团结国和欧盟正致力于到2025年减半欧友邦家的食物虚耗。在法国，零售商不得在最佳食用期前将食物废气处置，而必须捐给慈善机构。未遵守该条例将被处以最高7．5万欧元的罚金。欧盟设计将该条例推广至整个欧盟区域。

　　这将若何影响食物零售营业？在零售商铺，大量食物由于对外观的高要求而被虚耗。若何向零售商提供厚实的新鲜食物，不仅知足主顾需求也能削减食物虚耗呢？其要害在于充实明白涉及食物变质的生物学和环境因素，并使用采后手艺延缓氧化，保持最佳品质。

　　食物采摘后的氧化变质是不能逆的自然历程，但我们可以辅助减缓其速率。温度控制是减缓变质历程的最主要方式之一。最近，光同样被证实，可用于部门食物产物的变质减缓。在采后使用特定光线照射，可减缓糖、维生素、卵白质、葡萄糖和胡萝卜素等部门营养元素的剖析，减缓变质并防止酶和非酶褐变历程。

　　定制化的高品质照明可大大助力生鲜食物部的乐成。昕诺飞的生鲜led光配方可以辅助生鲜食物部提升易腐产物的陈列效果和货架期品质。

　　肉类是生鲜食物区的重中之重。由于生鲜食物区是主顾青睐某一超市的主要因素，变色的肉制品会对消费者忠诚度发生严重影响。只管灯光导致的肉制品变色并不会发生卫生或者康健问题，但它简直会息灭消费者的购置欲。

　　变色的水平也同肉类的种类相关。通过对照射强度和时间举行调治，可以为肉类着色的原色素（又称肌红卵白）举行氧化。原色素可转化为高铁肌红卵白，肉色逐渐由红转棕。

　　其中的难点在于当大量光线照射在肉类上，肉类会快速脱色并失去吸引力。通过和零售商和肉类专家配合互助，我们开发出了专为增强肉类鲜红色并减缓变质历程的玫瑰色生鲜光配方（Fresh Food Rose light recipe）。相较于传统的白色模拟太阳光谱，它可以削减食物虚耗。借助昕诺飞的光配方，零售商可以减缓变色历程，增添20％的货架时间，延伸销售时间。

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　　另一个区域为奶酪陈列区。现在已经研制出了许多差其余光配方，能够以令人愉悦的方式来展示奶酪，但事实上，差其余白光光谱会使奶酪发生脂质氧化反映，对其品质发生显著影响。当奶酪露出在光线中时，奶酪中的脂肪(或脂类)会发生氧化，在初期只会改变奶酪的外观，但随着时间的推移，奶酪的气息和口感都市发生改变。整个氧化的历程只需要短短几天。若使用不适当的灯光照射奶酪陈列柜，商品极易发生变质、变酸。

　　即即是脂质氧化的初期阶段，奶酪不雅观的形状也会影响消费者的购置决议，在购置完成后，脱脂氧化甚至会影响他们享用奶酪，这将严重影响消费者的消费忠诚度。某些光谱会加速食物变质的历程，导致更多食物被虚耗，超市和消费者会扔掉原本可以保留更长时间的奶酪。与传统的照明方式相比，昕诺飞怪异的光配方可将脂质氧化的速率降低至原来的一半，使奶酪的口味更新鲜持久。昕诺飞香槟色生鲜光配方(Fresh Food Champagne)，能使奶酪保持其品质的同事看上去更为诱人。

　　昕诺飞的LED照明产物还能影响绿叶蔬菜的口味、保质期和色泽。对于绿叶蔬菜而言，在进入市场前不会举行大量加工，由于质量和食物平安是最主要的考量因素。对于一些特定的农产物而言，其外观，尤其是色泽与质地，也是判断其品质的主要指标，味道和营养因素(维生素，类黄酮，类胡萝卜素)同样云云。

　　昕诺飞的光配方

　　昕诺飞专业的光配方能够辅助超市以最佳的方式展示新鲜农产物，保证其新鲜度来促使消费者完成购置。

　　削减肉类变色：

　　玫瑰色生鲜光配方(Fresh Food Rose)：营造暖光环境，削减变色。

　　肉类生鲜光配方(Fresh Food Meat)：营造凉爽的自然环境。

　　减缓奶酪的脂质氧化速率：

　　香槟色生鲜光配方(Fresh Food Champagne)：经由大量验证，可使奶酪在光照下加倍诱人，同时保持其品质。

　　保持水果和蔬菜的新鲜度：

　　高显色生鲜光配方(Fresh Food PremiumColor)：消费者异常喜欢的照明配方，可以展示出新鲜农产物的真实色泽。

　　这些光配方已所有应用在我们射灯产物系列中，包罗：

　　StyliD Evo

　　StyliD Evo旨在通过提供极具天真性和高性能的服务来最大化投资回报比，可普遍运用于种种零售应用中，当用户的店肆更新时，该产物可被重复使用。同时，为了进一步延伸产物的使用寿命，光室中一个有防颗粒的防护罩，可以使灯具外观保持持久清洁。

　　CustomCreate

　　CustomCreate是一个经济实惠而且可以举行定制的系统，用户可以在不重新装修的情形下更改店肆形象，通过种种形状和外观的灯罩，缔造一个真正具有个性化外观的店肆。当季节转变或是筹备新流动时，用户可以凭证自己的构想举行设计，纵然没有专业手艺职员的辅助，雇主也可在不关闭商铺的情形下轻松替换灯具外壳。

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