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美企推新款UVC led新品,有用祛除食物外面病菌
2022-10-30
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最近,美国Phoseon Technology研发了一款UVC LED新型产物:KeyPro™ KP100,可在5min中内有用去除露出外面的金黄色葡萄球菌。
在食物加工行业,金黄色葡萄球菌污染是肉类和肉类产物消费者食源性熏染的泉源。怎样能快速祛除食物接触外面的金黄色葡萄球菌一直是食物行业的一浩劫题。
方式:
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将接种金黄色葡萄球菌的一平方英寸的不锈钢靶材露出于1.3、1.5、2.0、2.5和3.0 mW /cm²辐照度的UV-C LED(265nm)阵列光源(Phoseon Technology)下,距离为15mm。最初的剂量(在发射窗口处)为26 mJ /cm²至150 mJ /cm²。 其他实验扩大了剂量局限,并增添了第二个UV-C波长(275nm)。 评估了UV-C灯的输出,以便能够准确控制所输出的剂量。
每个样本外面被1.2 – 5.2 x 10 6 cfu细菌污染。露出于UV-C之后,将存活的细菌举行延续稀释,涂板,并评估菌落形成单元(cfu)。将对数削减量作为未露出的对照和露出的测试样品之间的几何平均对数值。总共有30个UV-C LED辐照度和剂量条件,每个测试样本在每种情形下均包罗四次自力曝光。
效果:
1.3和1.5 mW /cm²(在发射窗口处)的辐照度导致金黄色葡萄球菌CFU在露出的目的上降低4-5Log10。 这相当于20至52 mJ /cm²之间的剂量(在发射窗口处)。将辐照度划分提高到2、2.5和3.0 mW /cm²(在窗口处)以提供150 mJ /cm²(目的处为667μJ/cm²)的剂量,可降低5Log₁₀。在40到75秒之间,金黄色葡萄球菌CFU连续降低了5Log₁₀。
图A:UV-C LED辐照度与电流的关系。灯在发射器窗口处的辐照度相符以下公式:y = -4E-12x4 + 2E-08x3-2E-05x2 + 0.0169x-2.7956,R²= 0.9996。
意义:
在≤60秒的短时间UV-C露出(265nm或275nm)足以使金黄色葡萄球菌削减4Log₁₀。 用275nm UV-C LED处置食物的方式代表了削减消费者食源性金黄色葡萄球菌熏染的可行研究途径。
图C:削减5LOG₁₀的UV-C露出阈值。确定露出外面上菌落形成单元削减5LOG₁₀的UV-C剂量阈值。剂量以红色显示(x,μJ/cm²)。辐照度用蓝色示意(•,μW/cm²)。加星标的数据点也削减了5LOG₁₀。在紫色线右侧的曝光和辐照条件下,可重复削减5 LOG10。
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